Honningkager

Det skal du bruge
1kg mel
1kg honning

20g potaske

10g kanel
10g stødt ingefær
10g stødt nellike


Sådan gør du
Mel og honning blandes til en ensartet dej. Den kan godt være rigtig sej at få samlet. Dejen sættes i lukket beholder i køleskabet 1 måned.

Dejen tilsættes efter 1 måned de øvrige ingredienser og sættes igen på køl i 3 dage.


Dejen rulles ud i 4mm tykkelse og udstikkes i ønskede former.
Bages i 8-10 min ved 180 grader.

Kagerne sættes på køl i lukket bøtte i et par dage. Herefter kan kagerne pyntes med chokolade eller glasur eller hvad der nu lystes.