Madplan

1. januar 2012

Madplanen for januar tager så småt sin form. Synes af og til det er svært at hitte på. Men det lykkes som regel altid at finde på noget og få det varieret. Men synes også det altid er dejligt med ideer fra andre.
I øjeblikket bruger jeg meget, at lave store portioner af mad og fryse ned. Fx. en basis kødsovs som jeg så kan variere efter hvad den skal bruges til. Eller kødboller som også kan blive til flere forskellige ting når de tages op. Og så laver jeg store portioner gryderetter til at fryse.
I min fryser har jeg også altid en bøtte med restekød. Jeg skærer restekød i tern og fryser det så i min bøtte så tages den af og til ud til biksemad.

Denne måned ser ud:
2: Rugbrødsmadder
3: Macaronigratin
4: Boller i karry
5: Pandekager med kødfyld
6: Fiskefrikadeller
7: Svensk pølseret
8: And
9: Frikadeller med råkost
10: Hjemmelavet burger med kartoffel og rødbedefritter
11: Mørbradgryde med kartoffelmos
12: Spagetti med kødsovs
13: Medisterpølse med stuvet spinat
14: Hel ovnstegt kylling med grønt og ris
15: Hjemmelavet pizza
16: Mørbradgryde med ris
17: Millionbøf med kartoffelmos
18: Biksemad
19: Lasagne
20: Kødboller i tomatsovs
21: Wok
22: Æggekage med grøntsager
23: Suppe med grovflüte
24: Frikadeller og stuvet hvidkål
25: Kylling i karry
26: Lasagnette
27: Grønttærte med art af bøf til
28: Tarteletter med høns i asparges
29: Koteletter i karryfad
30: Spagetti med kødsovs
31: Svensk pølseret

Det er ikke sikkert det holder sådan - men det er hvad vi arbejder imod at holde. Og de fleste gange holder det - dog med lidt ombytten på dagene.

Godt Nytår

1. januar 2012

Rigtig godt nytår. Vil gerne ønske alle som læser med et rigtig godt nytår. Vi kom godt ind i det nye år samtidig med vi fejrede Lars 40 års fødselsdag.

Vi kom godt over julen også. Dog har vi siden 3. juledag ligget syge på skift. Nu ser det ud til, at det blot er mig selv der mangler at komme ovenpå. December gik stærkt - og var rigtig hyggelig på alle områder.


I går bestod menuen af:
Forret; tallerken med 3 blinis og en tomat/mozzarella pind.
Hovedret: Lammeryg med rosmarin og hvidløg med flødekartofler til.
Dessert: 3 slags hjemmelavet is i chokoladebæger

ved midnat fik vi hjemmebagt kransekage og kokosmakroner.